Утилизация отходов производства пищевых продуктов

Отходы производства пищевых продуктов являются такой же органикой, которая в теоретических условиях способна разложиться естественным образом. Однако в силу своего объема и высокой концентрации, это удаётся с трудом – поэтому такая органика накапливается и занимает место, создавая опасность окружающей среде. 

Опасность

Вред от остатков пищевых продуктов и веществ, остающихся после их производства, заключается в следующем:

• органика начинает выделять неприятные запахи (становясь источником выделения горючих газов);
• в таких массах развивается неблагоприятная ситуация с бактериями и микроорганизмами;
• в ряде случаев возможно местное повышение температуры, что приводит к существенному ускорению разложения и появления неприятных «симптомов». 

Принято считать, что только органика является опасной – однако при производстве также генерируются отходы текстиля, полимеров и плёнок, металла, бумаги и картона. Всё это требуется разделить на соответствующие фракции и утилизировать – отходы производства имеют 4 или 5 класс опасности.

Утилизация

Производственный брак, остатки сырья, просроченные компоненты и невостребованные материалы требуется утилизировать с одинаково пристальным вниманием:

• очистка от сторонних включений для переработки на корм животным;
• биологическая переработка – для удаления вредных веществ с помощью полезных бактерий;
• термическая и химическая обработка;
• передача металлов и полимеров как вторсырья на другие производства;
• размещение на свалке – для естественного разложения масс.

Последнее выполняется только для неперерабатываемых веществ.