Утилизация яиц

Яйцо является одним из самых универсальных и питательных продуктов на планете. Миллионы людей употребляют его в пищу, используют в косметических целях, применяют в качестве корма для домашних питомцев. Современным пищевым предприятиям приходится поспевать за запросами населения и поставлять на рынок миллиарды яиц, в результате чего появляются колоссальные объемы яичных отходов. 

Опасные продукты, как правило, не подвержены естественному разложению, однако, яичные отходы опасны именно по причине их биоразлагаемости. На стадии гниения они выделяют токсичные вещества в атмосферу, а также становятся благоприятной средой для размножения опасных бактерий. По этим причинам бракованные яйца не рекомендуется употреблять в пищу, а также избавляться от них как от обычного мусора. Более того, пополнение свалок такими отходами и сливание их в канализацию запрещено законом, а также небезопасно для экологии.

Их правильной утилизацией занимаются специалисты, имеющие в своем арсенале документацию, необходимое оборудование, а также алгоритм действий, позволяющий безопасно утилизировать испорченные яичные продукты. Работа с ними напрямую зависит от их пригодности или непригодности к повторному использованию, поэтому специальные организации нередко отталкиваются от предполагаемого результата.

Для создания яичного порошка специалисты сортируют и дезинфицируют яйцо, очищая его от опасных бактерий. Полученная масса взбалтывается, фильтруется и подвергается нагреву. После нагрева она уменьшается в объемах и вскоре высушивается, приобретая ярко-желтый цвет и однородность. Готовый продукт помещается на хранение в специальную емкость, внутри которой поддерживается определенная влажность воздуха и температура.

Для производства яичного полуфабриката используются те же методы, что и в случае создания яичного порошка, но лишь до этапа высушивания. Вместо него происходит процесс охлаждения, благодаря чему полученная масса остывает при минусовой температуре и остается в жидком состоянии. Готовый полуфабрикат специалисты разливают по специальным банкам для дальнейшего хранения и использования.

В случае с невостребованной, непригодной для вторичного использования яичной продукцией происходит ее полная утилизация. Такие отходы подвергаются переработке, обеззараживанию и отправлению на изолированный полигон внутри герметичных контейнеров. 

Для безопасности экологии важной и нужной мерой является своевременное обращение к специалистам, поскольку яичные отходы кажутся безопасными только на первый взгляд. На самом деле, они безопасны лишь после их правильной утилизации.