Утилизация овощей и фруктов

Отказ от уничтожения отходов фруктов и овощей, отсутствие правильного хранения отходов фруктов и овощей влекут за собой загрязнение воды, почвы и воды. Это приводит к серьезным последствиям для окружающей среды и экологической безопасности. Предприятие, которое не соблюдает экологические нормы, подвергается серьезным штрафам. Такой организации могут выписать уголовный и административный иски сотрудникам и руководству.

Одним из важных вопросов в пищевой отрасли является правильное утилизация овощей и фруктов. Магазины не всегда могут продать все продукты, а некоторые могут терять свой товарный, если не соблюдались условия транспортировки и хранения. При этом органы регулирования могут требовать уничтожения партии фруктов и овощей при обнаружении избыточного количества пестицидов или нитратов в продукте.

Продукты питания и овощи являются пищевыми отходами, запрещенными только утилизироваться на свалке, выбрасываться в оврагах, так как это может спровоцировать ухудшение ситуации в санитарной сфере. Когда гниют овощи и фрукты, образуются патогенные микроорганизмы, пораженные почвой и грунтовыми водами. Продукты гниения являются серьезной опасностью для любого живого существа, они вызывают неприятный запах и снижают свойства почвы, которые могут быть непригодными.

Важным моментом правильного переработки отходов является то, что большинство продуктов питания имеют класс риска опасности от 4 до 5. Это означает, что такие продукты должны правильно собираться, храниться и отправляться в переработку. Не соблюдение санитарных требований приводит к загрязнению окружающей среды:

патогенные микроорганизмы заражаются грунтовыми водами и почвой, приводит к разрушению растений, естественных природных флор;

Резко возрастает концентрация гниющих продуктов с выделением в воздух вредных веществ;

Почва теряет первоначальные свойства;

Распространяется неприятный запах, что усугубляет санитарную обстановку.

Но не всегда можно самостоятельно уничтожить овощи и плоды. Ведь это требует промышленного оборудования и специальных территорий.

Для получения ценной пищевой и вкусовой добавки, например, пектина, клетчатки и других, можно использовать отбракованные плоды. Если человек не может употреблять продукты переработки, то фрукты, ягоды готовятся для удобрения растений.

К утилизации овощей и фруктов обычно обращаются такие клиенты как торговые сети, супермаркеты, оптовые рынки, фермерские хозяйства и т.д.

Основными методами утилизации овощей и фруктов являются:

Измельчение на дробильной машине с последующим прессованием;

Обеспечение обезвоживания и хранения отходов на территории полигона;

Прогон жидких отходов с помощью очистных сооружений.